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Entradas | Appetizers
Tartar de aguacate y tomates cherry con chips de boniato
Bruschettas de queso y mantequilla caramelizada
Sartén de camarones: camarones salteados con cebolla roja, puerros, tomates cherry y hierbas frescas, servidos con tostadas crujientes caseras.
Atún crudo: atún en cubos sazonado con salsa oriental y cebolla roja, cubierto con aguacate
Pescado empanizado con mostaza de Dijon y salsa de miel
Organizado de Pulpo – pulpo salteado en aceite de oliva con cebolla roja y puerros, farofa crujiente y vinagreta
Plato desordenado con carne seca: carne seca desmenuzada salteada en aceite de oliva con cebolla roja, farofa crujiente y vinagreta.
Filete Mignon con Papas Fritas
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Platos principales
Filete de pescado tropical con salsa de maracuyá, anacardos, arroz y patatas rústicas
Filete de pescado con un toque de limón y linguini en mantequilla
Filete de pescado con puré de guisantes y aceite de oliva con hierbas y farofa
Risotto de filete de salmón y limón siciliano.
Atún sellado con costra de sésamo Servido con puré de wasabi, espaguetis vegetales y salsa oriental
Camarones fritos en panko con risotto de queso parmesano y reducción de teriaki.
Camarones tailandeses: con salsa de curry y mango, arroz y semillas de sésamo.
Picanha argentina: servida con frijoles macassa sazonados, vinagreta, farofa y salsa de mantequilla con hierbas.
Filete Arretado - medallón de filete con salsa chimichurri y risotto de calabaza, queso mantequilla y aceite de hierbas.
Jacalhau - carne de yaca, aceitunas negras y patatas.
Guiso de plátano con arroz y salsa (para 02 personas)
Pastas
Salsa de tomate - salsa casera con albahaca
Camarones y pulpo con salsa de tomate y vino blanco.
Salsa pesto con camarones - salsa de albahaca y aceite de oliva con camarones salteados.
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Niños
Filete Mignon, arroz blanco y puré de patatas o patatas fritas.
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Ensaladas y sopas
Ensalada de verano: mezcla de hojas verdes, rúcula, camarones salteados, mango, ajo, tomates y semillas de sésamo.
Ensalada Tropical - hojas verdes, tiras mixtas de mango, queso ricota, tomate seco, pechuga de pavo y semillas de sésamo con aderezo de mostaza Dijon y miel.
Ensalada verde: mezcla de hojas verdes, aguacate, frijoles macassar, curry de plátano y tomates.
Caldo verde al estilo del chef
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Sándwiches
Hamburguesa con queso y patatas fritas.
Sándwich de filete miñón
Sándwich de carne desmenuzada de jerk en pan ciabatta: carne desmenuzada de jerk salteada con cebolla roja, queso mozzarella derretido, lechuga y mayonesa de hierbas caseras
Sándwich de queso a la parrilla y jamón
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Postres
Platos de frutas de temporada brasileñas.
Pastel del día (consultar).
Helado de vainilla con sirope de chocolate y migas de galletas.
Par de Brigadeiros (Fudge brasileño).
Mousse de queso con limón siciliano.
Brownie de chocolate con sorbete de maracuyá.
Pastel de guayaba enrollado con helado de vainilla.
Cartola de plátano al horno - plátano con queso mozzarella encima, azúcar y canela.
